电压力锅炖红烧排骨的做法(跟我一起学做电压力锅炖红烧排骨)

来源：互联网 /

电压力锅炖红烧排骨是一个相对简单的家常菜，既方便又美味。在这个崇尚健康的年代，电压力锅不仅可以节省我们的时间，还保留了原汁原味的食材。而如果加上一些家常调料，我们就可以还原出外婆味的红烧排骨了！

1.准备食材

首先，我们需要准备排骨（建议选用五花肉），洗净砍成段；需要葱姜蒜，并切成细末；另外还需要一些调料，如老抽、生抽、料酒、盐、冰糖，这些大家平时都可以在超市买到。

2.焯水去腥

将排骨放入锅中，倒入足够的水，加入料酒焯水。焯水的目的是去掉排骨的腥味，同时也可以去除油脂。

3.烹调过程

用电压力锅煮红烧排骨的步骤是这样的：将焯好水的排骨放入电压力锅中，加入葱姜蒜末，加入适量的老抽、生抽、盐、糖，然后加入水，把所有材料搅拌均匀，盖上盖子。如果是西式电压力锅，煮20分钟即可；如果是国内电压力锅，需要大约45分钟左右。也可以选择一个银耳功能，时间更短而且更简单。

4.收汁调味

等到程序结束，待电压力锅自然降压后，再打开锅盖，将汤汁煮浓，让排骨上色，把汤汁加厚，颜色保持鲜亮。如果觉得口感不够，可以微调一下调料的比例，让它更符合个人口味。

5.出锅美味

最后，将烧好的红烧排骨盛入碗中，撒上葱花，香气扑鼻，美味满满！

6.小贴士

为了让排骨煮的更烂，可以将排骨事先放入冷水中浸泡30分钟待其骨髓逸出。

增加洋葱和蒜，可以更加增加口感和香味。

如果电压力锅里太多的水，可以加高热度，并稍稍开盖等待水煮沸，这样就可以迅速的将水蒸干。

电压力锅炖红烧排骨真的很简单，而且非常好吃。从准备工作到上菜，一共只需要不到一个小时的时间！最后，还是希望大家尽早动手尝试一下，尝尝外婆的味道吧。

郑重声明：本文版权归原作者所有，转载文章仅为传播更多信息之目的，如有侵权行为，请第一时间联系我们修改或删除。