潮汕甜莲藕片的做法大全(潮汕甜莲藕片)

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潮汕甜莲藕片是潮汕地区的经典菜式之一。它选用新鲜莲藕为主料，经过切片后，用糖、盐、香油等各种调味料腌制，入味后干燥，再加工而成。此菜制作简单，口感香甜爽脆，深受人们喜欢。接下来，我们一起来看一下制作步骤吧！

1.

白砂糖、盐、鸡精、香油。

2.准备工作

新鲜莲藕洗净切片，放入大碗中，加入适量水，淹没莲藕片，加入一勺盐，静置半个小时左右，去除莲藕的涩味。

3.腌制莲藕片

盐、鸡精、香油）放入莲藕碗中，用筷子搅拌均匀。盖上盖子，静置一晚上，莲藕片入味后变软变糯。

4.晾干

将莲藕片平铺在通风处，晾干，防止湿气影响口感。

5.烘干

用电烤箱180度，上下火烤40分钟，翻面再烤25分钟，直到莲藕片香甜脆脆。

6.装盘

将烘干后的莲藕片装入盘中，即可食用。

潮汕甜莲藕片是一道制作简单，口感香甜爽脆的经典菜式。准备新鲜莲藕和腌制材料后，依照制作步骤，即可轻松把它做好。希望以上菜谱能给大家带来启示，尝试制作，带给家人朋友不一样的美味享受。

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