牛腱子肉的做法大全(简单又美味的牛腱子肉做法)

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牛腱子肉是一道美味的菜品，在很多家庭聚餐和节日宴席上都是必备的菜品之一，受到了广大消费者的喜爱。那么如何做出美味的牛腱子肉呢？下面我们来分享一下简单又美味的牛腱子肉做法。

1.清汤牛腱子肉

牛腱子肉切成大块后焯水，洗净血沫，再次洗净水分;

换清水下料锅，加入生姜、料酒、盐等调料，大火煮开后转小火炖煮30分钟，撇去浮沫;

加入洗净的红枣、桂圆、山药等，继续炖煮30分钟，即可出锅。

2.红烧牛腱子肉

牛腱子肉切成大块焯水，洗净血沫后摆放在锅底;

枸杞、料酒、酱油、糖、生抽等适量调料，水不要过肉，大火烧开后转小火炖煮1.5小时;

土豆、蘑菇等蔬菜，继续炖煮半小时即可。

3.爆炒牛腱子肉

牛腱子肉先腌制20分钟备用;

锅中放入适量的油，加入姜蒜末、干辣椒煸炒，再加入洋葱、红椒、青椒等蔬菜煸炒;

加入腌制好的牛腱子肉，加入盐、酱油、料酒煸炒，出锅前加入葱花即可。

4.糖醋牛腱子肉

牛腱子肉洗净血沫后切成片;

锅中放入适量的油，加入葱姜末炒香，加入牛腱子肉煎至两面金黄;

醋、生抽等适量调料快速翻炒，出锅前撒上葱花即可。

5.牛腱子肉炖豆腐

牛腱子肉切成大块后焯水;

姜片、料酒炒香，放入焯水的牛腱子肉，倒入清水，加盐烧开后转小火炖煮1小时;

加入豆腐块，继续炖煮20分钟即可。

6.牛腱子肉炖粉条

牛腱子肉焯水后切成小块;

锅中加入姜蒜末、料酒、盐、酱油、冰糖等调料，加入牛腱子肉炖煮1小时;

加入粉条和蔬菜炖煮，出锅前加入葱花即可。

牛腱子肉是一种营养丰富的食材，不同的烹饪方法实现了不同的口感和味道，根据自己的喜好选择适合的做法，可以尝试不同的口味。

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