素食的炸酱做法大全(素食也能吃的美味炸酱做法大全)

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炸酱是中国传统的家常菜，以酱、肉和饼为主要食材，以甜面酱、芝麻酱、辣椒酱等为调料，味道浓郁。但是，素食主义者也可以享受美味的炸酱，让我们看看哪些素材可以用来做炸酱呢？

豆腐炸酱

将豆腐泡发后切成细块，炒熟腌菜和豆鼓，加入葱、姜、蒜末一同炒，再加入适量水和调料，炒匀后即可。

芝麻炸酱

将芝麻烤至香熟后磨成芝麻酱，加入适量调料，慢慢加入清水调匀，用慢火炒1分钟，盛出即可。

香菇炸酱

将香菇切成丁，用水泡发，然后加入葱、姜、蒜末，一起炒香，加入适量的豆腐乳，炒至汁水少后，加入调料调匀炒一分钟即可。

青椒炸酱

将青椒洗净去籽切小碎片，炒熟蒜末，加入豆瓣酱、甜面酱、醋等调料，入青椒炒匀，盛出即可。

胡萝卜炸酱

将胡萝卜洗净切片，放入油锅中炒至熟软，再加入适量的豆瓣酱、甜面酱、辣椒酱等调料，炒匀后即可。

紫菜炸酱

将紫菜用慢火烤香后沉洗干净，切成细丝，加入适量的酱油、葱花、姜末、蒜末等调料，炒匀后即可。

通过以上做法，我们可以轻松制作美味的素食炸酱。素食并不让你失去美味，尝试一下更健康的素食炸酱吧！

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