小康牛肉酱的做法(小康牛肉酱的制作方法)

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小康牛肉酱是一道非常有特色的美食，其味道鲜美，色香味俱佳，备受人们的喜爱。下面我们来介绍一下，小康牛肉酱的制作方法。

1.备料

首先我们需要准备好一些必要的材料：牛肉、生姜、葱、蒜、干辣椒、大葱、干贝、红酱油、料酒、糖、盐等。

2.预处理牛肉

将牛肉切成丝状，加入葱姜蒜和料酒搅拌均匀腌制10分钟左右，将牛肉焯水至8成熟后捞出备用。

3.调制酱汁

将干辣椒泡软切成碎末，大葱切成葱花备用。热锅凉油下葱、姜、蒜，加入干辣椒和干贝炒香，加入适量的红酱油和少量的糖和盐调制酱汁。

4.开始烹饪

热锅加油爆香新鲜的葱姜蒜，加入酱汁翻炒均匀，将腌制好的牛肉加入锅中小火炒至断生状态，加入适量清水煮开。

5.炖制

将炒好的牛肉倒入砂锅中，加适量的清水让牛肉炖制，炖制至汤汁浓稠即可关火。

6.出锅

将炖制好的小康牛肉酱装入碗或扣碗中，撒一些葱花和香菜作为点缀，即可享用美味的小康牛肉酱啦！

通过以上的步骤，相信大家已经掌握了小康牛肉酱的制作方法，可以尝试着自己动手试一试了！

欢迎大家留言分享你们做小康牛肉酱的经验和感受。

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