扒丝地瓜的做法大全(扒丝地瓜的七种做法)

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地瓜是冬季必备的一种食材。无论是烤着吃还是扒着吃，都是很受欢迎的方式。下面推荐一下扒丝地瓜的七种做法，吃货们不要错过哦！

1.传统做法

将地瓜削皮，用刨子把地瓜搓成丝，放入加了少量盐的开水中焯水至变软，捞出晾凉；然后在炒锅中加少量食用油，放入葱姜蒜，爆香后放入地瓜丝快速翻炒；最后加入调味料，搅拌均匀即可。

2.土豆扒丝地瓜

把土豆洗净削去皮，用刨子将土豆和地瓜分别扒成丝，放入加了盐的开水中焯水，捞出晾凉；然后在炒锅中加热食用油，倒入蒜末和香菜爆炒后放入晾凉后的土豆和地瓜，再翻炒几分钟，加入调料即可。

3.榨菜扒丝地瓜

将榨菜切成细丝，放入开水中焯水，捞出晾凉；将地瓜使用刨子扒成丝放入热锅中翻炒，再将捞出的榨菜丝放入炒锅中与地瓜丝翻炒均匀，加入调味料即可。

4.酸辣扒丝地瓜

将地瓜扒成丝焯水，捞出晾凉；另起炒锅加入红油豆瓣酱煸炒，放入爆香的葱姜蒜，倒入地瓜丝翻炒均匀，然后加入酸辣酱和调味料即可。

5.二楼扒丝地瓜

将地瓜扒成细丝，再将洋葱切成细丝，一起放入加了盐和少量糖的开水中焯水，捞出晾凉；在热锅中加入食用油，爆香葱姜蒜末，倒入土豆和洋葱炒至出油，加入地瓜丝和调味料搅拌均匀即可。

6.酱烤扒丝地瓜

将扒好的地瓜丝放入加冷水的锅中稍微焯水后捞出，晾凉；然后取适量豆酱，白酒，砂糖，姜蒜末搅拌均匀，将地瓜丝拌入调料浆中搅拌均匀，放入烤箱烤至两面金黄即可食用。

以上就是扒丝地瓜的几种做法，难度并不大，大家可以根据自己口味尝试不同的配料或方法，享受美食带来的美妙体验！

扒丝地瓜其实就是将地瓜切成细丝，再进行不同配料和做法的炒制。既方便又可口，可以满足各种口味喜好，冬日必备美食之一。

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