肉炒长豆芽的做法大全家常(家常肉炒长豆芽)

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肉炒长豆芽是一道经典家常菜，味道鲜香可口，而且非常营养，适合大多数人食用。今天，我将向大家分享一些家常肉炒长豆芽的做法，让你们可以轻松在家中做出美味佳肴。

准备食材

肉炒长豆芽的主要食材是：长豆芽、肉丝、葱姜蒜、盐、油等。

处理食材

将长豆芽放入清水中彻底清洗干净，剪去豆芽根部；待水烧开后，将长豆芽放入水中烫一下，捞出来沥干备用。

将猪肉剁成肉丝，加入盐、料酒、生抽拌匀腌制20分钟。

蒜头切成蓉；青葱洗净切成小段备用。

烹饪方法

1)把锅烧热，加入一些油，等油热后放入肉丝煸炒，炒至变色后盛出放一旁备用。

2)把锅再次加热，倒入适量油，加入准备好的姜蒜末和葱花，炒出香味。

3)加入炒好的肉丝，加盐和适量的清水，炖烧15分钟，煮至肉熟烂，调味后捞出备用。

4)把锅再次烧热，加入清水，放入烫过的长豆芽，加盐、味精，翻炒均匀

5)把煮好的肉丝倒入翻炒的长豆芽中，翻炒均匀，待豆芽熟透后，出锅装盘即可食用。

注意事项

1)处理食材时需要用清水充分清洗干净，卫生要做好。

2)在炖烧肉丝的过程中，要加上足够的清水。

3)切记小火慢炖，充分保证肉熟烂，口感更好。

配菜推荐

肉炒长豆芽口感清淡，适合配以一些口味浓郁的菜品，比如清炒鸡蛋、花菜炒肉片等。

小贴士

为了让豆芽口感更好，可以在洗净豆芽后，将豆芽放在清水中浸泡三分钟，再拿出来控干水份。

家常肉炒长豆芽，不仅可以让你在家中享受美味佳肴，而且还可以保证食物的健康和卫生。只要按照以上步骤进行，相信每个人都能做出口感正宗的肉炒长豆芽，让你怀念家的味道。

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