土豆炖鹅的做法(土豆炖鹅的做法)

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土豆炖鹅是一道不错的食品。下面是它的做法。

1.食材准备

鹅肉

料酒、胡椒粉、生姜、葱、蒜等

2.调料制作

热锅凉油，放入姜片，葱姜爆香取出。

鹅肉洗净，放入锅中，加入姜片、葱姜、料酒，煸炒至变色。

加入水，加盖焖煮25分钟左右，加入盐，胡椒粉、洋葱，继续焖煮片刻，即可。

3.土豆炖鹅的做法

土豆洗净，切成块状。

鹅肉取出切块状。

热锅冷油，将土豆块下锅煸炒出香味。

加鹅肉块，继续翻炒一会儿。

倒入刚刚的鹅肉汤，加入水。同煮至土豆变软。期间可按需加入盐、胡椒粉、小茴香粉、香料等。

4.注意事项

切块的鹅肉炸出的口感比较好。

土豆不宜切块过大，以免煮不烂。

烧制过程中不能开火，否则土豆和鹅肉煮不烂。

5.步骤小贴士

根据盐的咸度调整鹅肉的咸度。

煮熟的鹅肉可以再次煮汤，配土豆片即可。

姜、蒜在煮鹅肉前需要去除，而有时候大家省去这步，所以鹅肉里还带着有姜、蒜的香气，更为可口。

6.健康价值

鹅肉低脂，高蛋白，含有丰富的钾、钙等成分，有益于肌肉生长，增强人体免疫力。

土豆含有多种营养成分，比如蛋白质、淀粉质、胡萝卜素等。而且多吃土豆对身体很好，可以增强免疫功能。

土豆炖鹅是一道美味可口的菜肴，健康可口！大家可以按照以上的步骤，尝试一下自己动手制作，相信一道美味的土豆炖鹅一定很快被大家掌握，享用甘美幸福的美味佳肴！

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