傣味柠檬鸡脚的做法(制作美味傣味柠檬鸡脚的技巧大公开)

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傣味柠檬鸡脚是云南地区特色美食之一，它是由鸡脚和酸柠檬制成，鸡脚鲜香柔软，带有微酸的味道，非常开胃。虽然制作过程看似繁琐，但跟着以下步骤，你也可以轻松制作出美味的傣味柠檬鸡脚。

1.原料准备

盐2勺、辣椒、姜各适量、蒜苗适量、柠檬4个、枸杞适量、鸡精1勺、料酒2汤勺

2.清洗鸡脚

将鸡脚放入冷水中，加入盐和料酒，轻轻搓洗，然后再用清水漂净，放入锅中焯水烫一下，去浑。

3.煮鸡脚

再放入锅中加水煮开，大火煮15分钟左右，至鸡脚稍微软化。捞起沥干备用。

4.翻炒鸡脚

热锅倒入适量花生油，下蒜苗、姜、辣椒爆香，放入鸡脚煸炒，加入盐和鸡精、适量的水炒至水分全部收干即可。

5.煮柠檬

柠檬洗净切片备用，热锅倒入适量的水，加入冰糖和枸杞，煮开后加入柠檬片，大火煮20分钟左右，直至柠檬片变得柔软，取出控干水份。

6.煮鸡脚加柠檬

把炒好的鸡脚放到柠檬水中煮一会儿，大火煮至水份收干汁浓味鲜即可熄火出锅。

7.盛盘食用

将做好的傣味柠檬鸡脚装在盘中，可以用剩余的柠檬片覆盖在盘边缘作为点缀，鲜香美味的柠檬味道瞬间扑鼻而来。

通过以上步骤，我们已经成功制作出美味的傣味柠檬鸡脚了。希望大家也能跟着以上步骤，轻松地制作出口感鲜美、营养丰富的美食。

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