黄豆烧海带的做法(教你做一道美味的黄豆烧海带)

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黄豆烧海带是一道色香味俱佳的家常菜品，有很高的营养价值，对消除疲劳、增强免疫力、降低胆固醇等方面都有很好的作用。下面我们一起来学习一下黄豆烧海带的做法吧！

准备食材

黄豆适量，海带适量，五花肉适量，葱姜蒜适量，料酒适量，生抽适量，老抽适量，盐适量，糖适量，鸡精适量，香油适量。

食材处理

将黄豆泡发，海带洗净切成小段备用，五花肉洗净切成小块，葱姜蒜切碎备用。

烹调步骤

锅倒油烧热，将五花肉放入锅中煸炒至微黄色；

加入葱姜蒜煸炒一下，放入黄豆煸炒2分钟左右；

加入适量的料酒，然后加入海带，翻炒一下；

加入适量的生抽、老抽、盐、糖、鸡精、热水，然后加盖子，煮至水分收干即可；

出锅前加适量香油拌匀，即可享用。

制作技巧

黄豆泡发时间不宜过长，一般泡发4个小时就可以了；

加入的调味料一定要充分搅拌均匀，这样烧出来的黄豆烧海带口感更好；

最后出锅前加入适量香油，能够更好地提升香味。

食品营养价值

黄豆是一种植物性蛋白质，含有丰富的卵磷脂、膳食纤维、大豆异黄酮、钙、铁等营养元素；海带则含有丰富的碘、膳食纤维、蛋白质、钙、镁、铁、锌等营养成分，配合起来能够很好地提升人体的营养素吸收。

食谱推荐

黄豆烧海带是一道家常菜品，搭配米饭一起食用是非常不错的选择，也可同时搭配一些蔬菜或肉类制品，因为黄豆和海带都是可以搭配很多其它食材的食品。

黄豆烧海带的做法就介绍到这里了，希望大家能够掌握这个小技巧，为自己及家人做一道美味的黄豆烧海带吧。

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