糖溜花生的做法大全(糖溜花生的做法大全)

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糖溜花生是一种香甜可口、酥脆爽口的小吃，深受人们的喜爱和追捧。下面给大家介绍几种简单易行的糖溜花生做法，快来试试吧！

传统糖溜花生

将生花生放入清水中浸泡1-2小时，取出后沥干水分；

将沥干水分的生花生用清水洗净，晾干；

将白糖、水和花生放在大炒锅中，用小火慢慢炒糖，直到糖溶化成焦黄色的糖浆；

接着，放入花生继续炒制，等到花生均匀地裹上了糖浆（注意放糖时要不停地翻拌），撒上适量盐巴后，即可出锅。

蜂蜜糖溜花生

将生花生放入清水中浸泡3-4小时，然后用清水洗净并晾干；

在热锅中放入1勺溶化的蜂蜜，加入相等份量的细砂糖，慢火加热搅拌；

糖融化后，放入花生翻炒均匀，淋上一勺生抽，充分搅拌；

最后撒上少量葱花或者芝麻作为点缀。

蛋黄糖溜花生

将洗净的生花生放入锅中，加水没过花生；

大火烧开之后，转至中小火慢炖花生20分钟左右，捞出沥干水分；

热锅冷油，加适量的白糖，小火翻炒至糖溶化，放入少许盐和五香粉，搅拌均匀；

将水煮开，加适量的食盐、食醋和一勺白糖，稍稍冷却后，将炒好的花生倒入拌匀，最后加入一个打散的鸡蛋黄，迅速搅拌均匀，即可出锅。

黑糖糖溜花生

将花生洗净后晾干；

热锅凉油中加入黑糖，翻炒至糖化，然后加入少许盐、八角、桂皮和豆蔻等香料，搅拌均匀；

接着，加入适量水，放入花生，用中火炒制至糖分附着在花生上，略微收干锅中的水分即可。

醋溜花生

将洗净的生花生放入锅中大火煮沸，捞出后沥干；

加入适量清水，再次将煮沸的花生投入，煮15~20分钟至花生熟烂；

加入适量盐、生抽，翻炒均匀；

加入适量白醋，翻炒至花生均匀附着在糖浆上即可，可以撒上少许蒜泥、葱花等调料增加风味。

辣味糖溜花生

将花生放入烤箱烤制至金黄色，烤至香脆；

将花生酱（或芝麻酱）和红油醋混合，加入少许辣酱和蒜蓉搅拌均匀，做成酱料；

将酱料投入热锅中，倒入适量白糖翻炒至糖化，然后加入适量花生翻炒均匀，出锅后撒上适量香菜和适量辣椒粉。

无论你是喜欢传统口味还是追求新奇口感，都可以根据自己的口味尝试一下以上的糖溜花生做法，品尝那香甜可口、酥脆爽口的小吃，享受时光。

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