酿豆腐是一道很受欢迎的家常菜,口味清淡而营养丰富。下面简单介绍酿豆腐的制作过程。
准备材料
猪肉末、虾仁、黑木耳等。
制作豆腐坯
将豆腐放入锅中加清水煮沸,捞出放入冷水中浸泡,然后挤干水分切成小块备用。
制作馅料
将猪肉末和虾仁一起炒熟,加入泡发好的黑木耳末、葱花、姜末、盐等调料。
酿豆腐坯
将制好的馅料均匀地填入豆腐坯中,然后蒸熟即可。
准备蘸汁
醋、蒜末、辣椒油、花生酱等调料混合,作为蘸豆腐的汁料。
享用
将蒸好的酿豆腐切成小块,装盘后浇上蘸汁即可食用。
酿豆腐是一道营养丰富、口感清新的菜品,制作简单、容易入手。下次在家尝试一下吧!