青菜烧牛肉的家常做法(家常青菜烧牛肉的做法分享)

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青菜烧牛肉是一道营养丰富且美味可口的菜肴，特别适合家庭日常食用。制作青菜烧牛肉的功夫并不复杂，只需严格按照下列步骤进行，您就可以轻松做出一道色香味俱佳的青菜烧牛肉。这里来分享一下家常青菜烧牛肉的做法，供您参考。

1.准备食材

油菜（或其他青菜）适量。再准备四川泡椒、葱姜蒜、料酒、盐、糖、酱油、味精、生粉、色拉油适量。

2.处理食材

将豆腐切块备用，火腿肉切片，青菜洗净控水，与火腿片一起焯水捞起沥干水分。

3.烧制牛肉

起锅热油，加入葱姜蒜煸炒后放入泡椒炒香，加入切好的牛肉煸炒至变色，加入料酒、酱油、盐、料酒、糖、味精等调料翻炒均匀。

4.加入豆腐青菜焖煮

青菜，继续翻炒均匀后倒入适量的水，大火煮沸后转小火焖煮5分钟，以使豆腐、青菜充分吸收肉汁鲜香味。

5.勾芡

加入生粉水勾个薄芡即可，再翻炒一下即可盛出。

6.出锅装盘

烧好的青菜烧牛肉装盘，撒上葱丝即可上桌享用。

记住这些步骤，青菜烧牛肉就能够简单易学、口感鲜美，是您家庭日常烹饪的不二之选。时间不多，就可以轻松做出一道营养美味的菜肴，让家人品尝到健康又美味的佳肴。

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