小红斑鱼做法(小红斑鱼做法汇总)

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小红斑鱼是一种营养丰富的海鲜，肉质鲜美，适合各种烹饪方式。下面给大家介绍一些小红斑鱼的做法，希望大家喜欢。

1.清蒸小红斑鱼

将新鲜小红斑鱼宰杀干净，去掉内脏，洗净。

在鱼身两侧各割几刀，抹上姜蒜泥。

放入蒸锅中，大火蒸10分钟即可，出锅前撒上葱花和香油即可。

2.红烧小红斑鱼

小红斑鱼宰杀干净，备好葱姜蒜。

将鱼身两侧各割几刀，抹上盐和料酒腌制10分钟。

锅中放油，烧至七成热，将小红斑鱼煎至两面金黄后放入葱姜蒜爆炒。

糖、生抽、老抽、料酒和水，小火煮20分钟。

3.小红斑鱼炖汤

准备一个炖盅，洗净小红斑鱼备用。

葱段、枸杞、盐、清水放入炖盅中，盖上盖子。

放入蒸锅中，大火蒸30分钟即可。

4.爆炒小红斑鱼

小红斑鱼宰杀干净，去掉头和尾巴，剁成段备用。

锅中放油，放入姜蒜爆炒，放入小红斑鱼段加入盐、料酒、生抽、糖快速翻炒。

加入切好的鲜蔬炒匀后淋上少许香油即可。

5.小红斑鱼煲粥

将米洗净，加入水中煮开后转小火，煮30分钟左右。

将小红斑鱼洗净切块，加入粥中，一起煮20分钟。

胡椒粉、糖、香菜即可。

6.小红斑鱼糖醋

将小红斑鱼洗净斩成片，葱姜切好备用。

鱼片加盐和淀粉腌制10分钟。

锅中放油，烧至六成热，放入鱼片煎至金黄色后捞起备用。

白醋、料酒、水、糖兑匀，加入葱姜烧开。

加入鱼片翻炒匀即可。

以上就是小红斑鱼的六种做法，大家可以根据自己的口味尝试一下，相信一定会很美味。

小红斑鱼挑选新鲜肥美的，处理和腌制的过程需要注重细节，烹饪时火候和时间也很关键，烹饪时可以根据自己的口味适当调整调料的份量。

好的烹饪要素加上心情的投入，最终烹出的小红斑鱼一定会很好吃的！

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