茄瓜做法(简单易学的茄瓜做法)

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茄瓜是一道非常惹人喜爱的家常菜，它口感嫩滑，汁水丰富，是一道深受广大食客喜爱的菜品。当你在超市挑选茄子时，不得不承认茄瓜的颜色和形状总是比较吸引人的。那么，如何制作美味的茄瓜呢？接下来就和我们一起来学习一下简单易学的茄瓜做法吧！

1.选择茄瓜

在选购茄子时，我们应该注意选择表皮光滑、结实、形状漂亮的茄瓜，表皮不要有明显的裂痕或划伤。选好茄瓜后，需要将其放入清水中浸泡，去除表面的灰尘，并待用。

2.烤制茄瓜

接下来，我们需要将茄瓜洗净切成适当的厚度，放入烤架上，烤制15分钟左右，或者至表面有些微微焦黄即可。烤制过程中，可以加入适量的盐和黑胡椒调味。

3.炒制茄瓜

备好适量的葱姜蒜，开火倒入油，放入茄瓜翻炒，加入一点点盐和胡椒粉，炒制约5分钟左右，即可起锅装盘。炒制过程中，不要过度搅拌茄瓜，以免崩烂。

4.煮制茄瓜

将茄瓜切片，加入高汤或者清水中，开火煮5-10分钟左右，待汤汁浓郁后加入少许盐和胡椒粉，再用少量淀粉勾芡即可。

5.腌制茄瓜

选用新鲜的茄瓜，将其切成适当的大小，加入适量盐、白糖、酱油、食醋、葱姜蒜等调料，腌制约30分钟，即可制作出美味可口的腌茄瓜。

6.蒸制茄瓜

将茄瓜去尾，切成适当的厚度，码放入蒸锅中，蒸制约10分钟左右，再加入适量的香菇、葱、姜、胡椒等调料，即可起锅装盘。

通过上述的介绍，我想大家对茄瓜的做法已经有了一定的了解，希望大家在家中也能尝试一下制作，品尝那道香味浓郁的茄瓜。

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