白菜粉丝肉片汤的做法大全(白菜粉丝肉片汤的做法大全)

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白菜粉丝肉片汤是一道营养丰富、口感鲜美的汤品，不仅适宜家庭晚餐，也是朋友聚会、节日宴席的不错选择。制作白菜粉丝肉片汤要注意调味和汤汁浓稠程度的掌握，下面就来介绍一下详细的制作方法。

选料准备

猪肉片适量、粉丝适量、姜、蒜、盐、胡椒粉、生抽、鸡精、香油适量。

白菜处理方式

嫩绿的白菜，用水洗净后切片备用。

肉片处理方式

瘦猪肉冷冻过后放在冷水下解冻，泡几分钟洗去血水，切成薄片。

粉丝处理方式

粉丝淋水泡软，用刀切成适当长度。

汤的烹制过程

把油倒入锅中，加入姜，蒜煸炒，炸出香味后加入肉片煸炒，肉色发白后加入适量的清水，放盐，鸡精，胡椒粉和生抽，煮沸片刻后下白菜，略微煮软后放入粉丝，汤汁浓稠适中后，淋少量香油即可。

技巧及注意事项

煮白菜莫切，煮时不可煮过，否则会丧失其鲜美的口感；加粉丝时一定要控制好时间，避免过长导致粘稠。

以上就是白菜粉丝肉片汤的制作方法，喜欢汤品的各位朋友可以试试哦。不过要注意的是，每道菜品的口味和口感都会因为个人口味和调味不同而有所区别，所以在烹制时要根据自己的口味进行调整。

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