凉调猪皮冻的家常做法(家常凉调猪皮冻的制作步骤)

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凉调猪皮冻是一道老少皆宜的冷菜，入口鲜嫩，清爽可口，是夏季家庭聚餐必备的一道佳品。下面介绍一下家常凉调猪皮冻的制作步骤。

1.准备材料

猪皮500克

葱各适量

花椒适量

生抽适量

香油各适量

花生酱适量

2.做法步骤

猪皮洗净，切成小块。

在锅中加入适量的水，放入猪皮、生姜、葱、十三香、花椒，大火煮沸后转小火，炖煮4小时。

把炖好的猪皮捞出，除去煮猪皮时所加的调料，切成小块。

放入盘中，加入适量的盐和生抽，拌匀腌制15分钟。

香油、辣椒油和花生酱，搅拌均匀。

把调料淋在腌制好的猪皮上，最后撒上葱花即可。

3.注意事项

炖猪皮的水一定要多，不能让猪皮干了。

切猪皮必须注意安全，用锋利的刀子切即可。

猪皮冻制成后放入冰箱冷藏，口感更佳。

4.食用方法

切成片状，淋上适量调料和葱花。

拌饭等，口感更丰富。

配上一杯冰镇啤酒，更适合夏季消暑。

5.变化口味

肉松等配菜，口感更丰富。

调料中也可以加入自己喜欢的调味品，营造出不同的味道。

到这里，大家应该已经掌握了制作凉调猪皮冻的详细步骤。希望大家也能在夏季的家庭聚餐中为亲朋好友带来一份美味的惊喜。

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