黄花木耳鸡蛋卤的做法(材料)

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简介:

黄花木耳鸡蛋卤，是一道家常菜品，口感鲜美，且不失营养。今天我们来分享一下黄花木耳鸡蛋卤的做法。

鸡蛋、生姜、葱、蒜、料酒、盐、生抽、老抽、糖、花椒、香叶、八角、水

准备工作

将鸡蛋煮熟后剥壳备用，将黑木耳用温水泡发，洗净切小块备用，葱、姜、蒜切末备用。

炒香调料

锅中倒入适量油，待热后放入葱姜蒜末爆香，放入花椒、八角、香叶一起炒香。

加水烧开

加入适量水，大火烧开，加入适量料酒、盐、生抽、老抽、糖，再烧开后加入黑木耳，继续煮5分钟左右。

加入鸡蛋

将煮熟的鸡蛋放入锅中，再煮5分钟，让鸡蛋和黑木耳充分入味。

起锅装盘

最后将黄花木耳鸡蛋卤装盘即可。

小贴士

倒油的时候量可以多放一些，这样蒜末可以炒得更香。

黑木耳煮之前，一定要用温水泡发，这样黑木耳口感更好。

煮鸡蛋时，可以在锅里加一小勺醋，这样鸡蛋煮熟后剥皮更容易。

制作黄花木耳鸡蛋卤并不难，只要按照上述步骤操作，就可以轻松做出美味的黄花木耳鸡蛋卤。大家不妨试试！

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