脆皮雪糕做法(如何制作脆皮雪糕)

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脆皮雪糕是一款口感丰富的甜品，软滑的雪糕和外层酥脆的脆皮混合在一起，特别受到年轻人的喜欢。那么，如何制作美味的脆皮雪糕呢？下面给大家分享一下具体的制作过程。

1.材料准备

制作脆皮雪糕需要准备：鸡蛋、白糖、低筋面粉、玉米淀粉、色素、香精、雪糕和脆皮粉。

2.制作雪糕

首先，将鸡蛋和白糖打成蛋黄糊和蛋白霜；接着，将低筋面粉和玉米淀粉过筛后加入蛋黄糊中搅拌均匀，再将蛋白霜慢慢加入，继续搅拌至无颗粒。然后将香精和色素加入搅拌均匀，将雪糕液倒入雪糕机中，操作按照雪糕机说明。

3.制作脆皮

将脆皮粉倒入容器中，往里面加水，搅拌成薄膜状，将雪糕取出，将薄膜裹在雪糕外层，迅速放入冰箱冷冻室，冷冻4个小时即可。

4.出锅

制作好的脆皮雪糕需要出锅了，将脆皮雪糕轻轻捏出锅，即可享用美味的脆皮雪糕啦！

5.注意事项

在制作半途中若是遇到任何问题，需要及时根据实际情况进行调整，不要盲目按照步骤进行。

6.其他口味

制作脆皮雪糕可以根据个人口味进行调整，可以加入草莓、巧克力等多种口味。

脆皮雪糕的制作步骤并不复杂，只需要准备好材料，按照步骤来操作，就可以制作出美味的脆皮雪糕。制作过程中要注意卫生和注意事项，才能让食品更加美味健康。

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