小鱼汤简单的做法(这就是小鱼汤的简单做法)

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小鱼汤是一道非常健康的汤品。它煮的过程简单，口味清淡，营养丰富，非常适合秋冬季节食用。今天，我将分享一下小鱼汤的简单做法，让你轻松地学会如何制作这道美味汤品。

1.选材准备

小鱼汤的主要原料是小鱼，通常选用鲢鱼或鲫鱼等小型淡水鱼。此外，还需要葱、姜、盐等一些简单的调料。鱼要切好，葱姜要切丝备用。

2.清洗小鱼

将小鱼洗净，去掉内脏。如果鱼的鱼鳞不太多，建议剖腹，将鱼鳞去掉。然后用清水冲洗几次，把鱼身上的泥沙清洗干净。处理好的鱼可以稍微晾一下水分。

3.煮汤

锅中加适量清水，大火烧开。放入姜丝、葱丝，等到水再次沸腾后，将鱼放入，开小火焖煮约15-20分钟，期间如果有浮沫可以撇去，以保持汤的清澈度。根据个人口味多少加盐即可。

4.放入调料

煮好的鱼下锅后，可以根据个人口味加入些调料。可以放入少许酱油、胡椒粉等来调整鱼的味道，让汤更加美味。

5.上碗装盘

将小鱼汤装入碗中，一般温馨的家庭，中式方盘或圆盘都是不错的选择，然后撒上点葱花装饰一下，汤清鱼嫩，十分诱人。

6.注意事项

小鱼如鲫鱼、鲢鱼等，肉质较嫩，煮小火即可。

小鱼在处理的时候要注意使用干净的菜板、刀具，以及洗手，确保卫生。

加盐的时候要适量，不宜过多，不要影响汤的口感。

小鱼汤这一道汤品的做法非常简单，口味也不错！尤其在秋冬季节，煮上一锅小鱼汤，温暖身心，同时还能为身体带来丰富的营养，大家可以试着做一下。

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