酸汤肉片的做法(酸汤肉片的做法分享)

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酸汤肉片是一道家常菜，其酸甜口味深受大众喜爱。制作过程简单，食材易得。下面，我们来分享一下酸汤肉片的做法。

1.材料准备

瘦肉片300克

姜各适量

蒜2瓣

红椒适量

鸡蛋1个

淀粉适量

胡椒粉、料酒适量

醋适量

2.肉片处理

胡椒粉、料酒搅拌均匀，蛋清加淀粉调成糊状涂在瘦肉片上，腌制20分钟左右。

3.准备调料

将蒜剁成蒜泥，葱姜切成末，红椒切成丝，白糖、醋备好。

4.炒制瘦肉片

锅中放入较多的油，待油热后放入瘦肉片，翻炒至变色后捞出，沥干油，锅中留少量油，倒入葱姜炒香，加入红椒丝后继续炒制。

5.加入调料

炒香葱姜红椒后，放入蒜泥翻炒，接着倒入一碗水，加入白糖、醋，大火煮开后倒入瘦肉片，翻炒均匀。再大火煮沸，加适量的盐调味。

6.装盘出锅

最后将酸汤肉片装盘出锅即可食用。

通过以上步骤制作，美味酸汤肉片就做好了。期待你的尝试哦！

制作酸汤肉片并不难，大家可以根据个人口味适量调整调料。另外，大家也可以根据自己的喜好选择瘦肉或者五花肉片等不同食材进行制作。祝你制作成功，享受美食！

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