翡翠白玉饺子的做法(如何制作翡翠白玉饺子)

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翡翠白玉饺子是一道经典的传统中式美食，以柔嫩透亮、色泽明亮的馅料和皮质，展现出令人垂涎欲滴的美味。以下是翡翠白玉饺子的制作方法。

1.制作饺子皮

将面粉与热水充分搅拌，揉成面团，放置室温下10-15分钟发酵；将面团擀成薄皮，切成切成4个厘米见方的小块。

2.制作馅料

虾仁、绿豆芽、姜末、葱花、清水、糖、盐充分揉搓，经过反复揉搓后获得光滑的馅料。

3.制作翡翠饺子

将馅料放在饺子皮中间，然后从皮的上端捏起，到达凸起部位时下压成翡翠形状，在将饺子蒸熟。

4.沾料的准备

葱末、高汤、姜末充分搅拌。

5.快炒饺子

在锅中加少许油，烧至六至七成热时，将饺子翻炒加入沾料，做到饺子皮微微发黄，皮香肉嫩，汤汁浓郁即可出锅。

6.装盘上菜

将做好的翡翠白玉饺子装盘，可以浇上蒜香高汤和葱花点缀即可。

翡翠白玉饺子是一道简单，健康，美味的中式美食，它具有又软又嫩的外皮，里面是鲜美、清爽、耐嚼的馅料，并且热量低。相信你在尝试这道美食的时候会忍不住一再称赞它的美味。

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