甜猪脚的做法(学会如何做美味甜猪脚)

来源：互联网 /

甜猪脚是广东地区的传统美食之一，口感鲜美，营养丰富，备受当地人们的喜爱。不过，对于第一次尝试制作甜猪脚的人来说，其中是否需要加糖，可能是一个困惑的问题。那么，甜猪脚需要加糖吗？下面我们将会详细介绍。

1.准备材料

制作甜猪脚首先需要准备好以下材料：猪脚、生姜、葱、料酒、糖、酱油、盐、草果、八角、香叶、桂皮、陈皮。

2.腌制猪脚

腌制猪脚是制作甜猪脚的重要步骤之一，腌制时间应该不少于3个小时，使用料酒、酱油、盐等调味品来进行腌制。其中，如果想要使甜猪脚带有甜味，也可以加入适量的白糖。

3.焯水

猪脚在腌制好后，需要用清水将其冲洗干净，然后进行焯水。焯水的目的是去除猪脚的腥味，并使其更加嫩滑。在焯水的过程中，可以加入生姜、葱等调味品，让其更加有味道。

4.炖制甜猪脚

将焯好水的猪脚放入锅中，再加入适量的水、草果、八角、香叶、桂皮、陈皮等调味品，用中火炖煮约两个小时左右，直到猪脚软烂即可。

5.加糖还是不加糖

甜猪脚的甜味不是强制性要求的，而是根据个人口味来决定的。如果你喜欢吃比较重口味的炖品，那么可以省略掉糖这一步，让甜猪脚的味道更加浓郁。

6.出锅并装盘

等到猪脚炖熟后，将其取出装盘，撒上适量的葱花装饰即可。同时，如果觉得猪脚汤汁略微稀薄，也可以将汤汁收浓一些，以增加汤汁的浓郁度。

以上就是制作甜猪脚的全部过程，甜猪脚的味道鲜美，热量也比较高，适量食用即可。如果您也想尝试制作甜猪脚，不妨按照上述步骤一步步来，相信你也能做出一道美味的甜猪脚。

网络

郑重声明：本文版权归原作者所有，转载文章仅为传播更多信息之目的，如有侵权行为，请第一时间联系我们修改或删除。