芸豆青菜羹的做法大全(芸豆青菜羹的做法大全)

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芸豆青菜羹是一道营养丰富的汤品，不仅美味可口，而且十分简单易制作。想要尝试自己做一碗芸豆青菜羹，那么就来了解一下下面的做法吧！

1.食材准备

青菜、姜、大葱、盐、胡椒粉、鸡精、生抽、清水。

2.芸豆制作

将芸豆洗净后放入滚水中煮熟;
2.捞出后剥去外皮，切成小丁备用。

3.青菜处理

将青菜洗净后切成小段，焯水备用；
2.姜、大葱切末备用。

4.烹饪过程

锅中倒入清水，加入姜末、大葱末，煮开后加入芸豆丁，煮5分钟；
2.加入焯过水的青菜，大火煮开后改小火，煮5分钟；
3.最后加入盐、胡椒粉、鸡精、生抽调味即可。

5.营养价值

膳食纤维和多种维生素、矿物质，有利于降低血脂、预防肥胖、促进肠道蠕动，青菜也富含维生素C、维生素E以及钙、铁等多种矿物质，能够美容养颜、增强免疫力。

6.食谱变化

如果想在芸豆青菜羹中添加一些口感脆爽的食材，可以加入蟹棒、木耳等，也可以放入适量的豆腐丁来制作芸豆豆腐羹。

总之，芸豆青菜羹是一道美味营养的汤品，不仅易于制作，而且味道鲜美，受到了广大食客的喜爱。在家中制作芸豆青菜羹，是一种健康又实惠的选择。

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