猪肉炖的做法大全家常做法大全(家常猪肉炖的做法大全)

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猪肉炖是一道非常受欢迎的家常菜，煮熟后肉质鲜嫩，肥而不腻，醇香可口。下面就为大家介绍几种猪肉炖的做法。

1.大块猪肉炖土豆

将猪肉切成大块，加入适量姜片、葱段、料酒、盐、糖等调味料炖煮，待肉熟后放入土豆块和胡萝卜丝，翻炒均匀，再加适量的水，用小火炖至土豆完全熟透即可。

2.红烧猪肉炖冬瓜

将猪肉切成薄片，加入葱姜末、料酒腌渍约半小时，冬瓜切成块状备用。锅中倒入适量的油，用小火将腌渍好的猪肉煎至两面金黄，加入煮熟的冬瓜块和调味汁，再加水炖煮至冬瓜烂熟，汤汁收浓即可。

3.酸菜炖猪肉

将猪肉切成大块，酸菜洗净剁碎，入锅煎香后加入调味料和适量水，转小火炖煮至猪肉熟透，加入胡萝卜块和土豆块翻炒均匀，待菜熟后即可上桌。

4.炖猪肉粉条汤

将猪肉洗净切块，粉条用清水泡软。锅中加水，放入肉块、葱并烧开，用小火焯几分钟。然后加入盐、胡椒粉、生姜、料酒等调味料，炖煮至肉变软。最后放入泡软的粉条再炖煮数分钟即可。

5.炖猪肉豆腐

将猪肉切成薄片，豆腐切成块状，锅中倒入适量油，煎香猪肉片，加入适量水，再放入调味料和豆腐块，转小火炖煮约15min，待汤汁收浓即可。

6.红烧肉炖豆角

将猪肉切成大块，加入水煮过至去血水后备用。豆角洗净去掉两端，切成段。锅中加入适量的水，放入肉块、豆角、葱姜并煮沸，加入料酒，再炖煮约20min，加盐、糖调味即可。

以上就是几种家常的猪肉炖的做法了，适时的准备一份美味的猪肉炖，正巧也是一种对身体不错的食物选择。

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