川菜 糖醋白菜的做法(让人不禁食指大动下面是具体的制作方法)

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川菜，是中国传统八大菜系之一，因其口感麻辣、味道浓郁而深受人们喜爱。糖醋白菜是川菜中的一道经典菜品，口感爽脆、口感酸甜，是一道很适合家庭制作的菜品。糖醋白菜的制作非常简单，下面就让我们一起来探讨一下如何制作一份美味的川菜糖醋白菜吧！

1.准备材料

2个红辣椒、5个蒜瓣，葱姜切丝；50克白糖、30克白醋、10克油、盐适量。

2.洗净处理白菜

将白菜洗净，用手把白菜分成若干块，然后沥干水分，备用。

3.切丝处理辣椒蒜椒姜

蒜瓣、葱姜切成丝备用。

4.炒制所有材料

热锅凉油，下入蒜姜丝和红辣椒爆香，倒入白糖翻炒至白糖糖化，加入白菜翻炒均匀，加盐调味；再加入适量白醋，加葱姜丝翻热即可出锅。

5.蒸煮

将炒好的白菜倒入蒸锅里，加少量水蒸煮，约10分钟后取出即可。

6.装盘

将蒸好的糖醋白菜装盘，撒上一点葱花作为装饰，即可食用！

总的来说，制作川菜糖醋白菜并不困难。准备好材料，经过简单的烹饪即可享用到美味的口感。如果你也想在家享受到川菜的美味，试试做一份这道糖醋白菜吧！

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