紫菜豆腐砂锅的做法(紫菜豆腐砂锅的制作方法)

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紫菜豆腐砂锅是一道美味的家常菜，特别适合冬天食用，让人倍感温暖。下面我们将介绍制作这道菜的详细步骤。

1.准备材料

首先，需要准备的材料有：豆腐、紫菜、猪肉片、木耳、香菜、葱、姜、蒜、酱油、盐、糖和料酒。

2.制作豆腐和猪肉片

豆腐切成小块，放入沸水中焯水后捞出备用。猪肉片用料酒、盐腌制片刻，热锅冷油将猪肉片煎至变色后盛出备用。

3.炒香调味料

锅中倒入适量油，放入葱、姜、蒜爆香，加入炒香的木耳和豆腐煸炒，再加入调味料，包括酱油、盐、糖和料酒。

4.加入肉片和清水

煸炒后的豆腐和木耳加入炖盅中，再加入猪肉片和清水，水要没过炖盅里的食材，放入适量盐，用中火加热。

5.加入紫菜

当水烧开后，放入清洗干净的紫菜，用小火煮5分钟左右。

6.装盘

将热气腾腾的砂锅端上桌子，撒上香菜，另外可以搭配米饭一起食用。

以上便是制作紫菜豆腐砂锅的详细步骤，希望大家尝试一下，制作出美味的家常菜肴。

总之，紫菜豆腐砂锅是一道美味健康的家常菜，不仅味道鲜美，而且营养丰富。制作方法也是十分简单易学，只需要按照上述步骤进行，配以适量的调料，就可以烹制出一道色香味俱佳的紫菜豆腐砂锅。

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