酸辣葫芦的做法(一份酸辣葫芦的制作方法)

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酸辣葫芦是一道香辣可口的小吃，它口感爽口，吃起来十分开胃。下面就让我们一起来看看如何制作这道美味的酸辣葫芦吧！

1.准备食材

红辣椒、青椒、蒜、姜、醋、盐、糖、生抽、鸡精。

2.将葫芦炸至金黄

用刀切成约1厘米的小段，挑拣去籽，放入沸油中炸至金黄色，马上捞起过凉水，使其口感更脆，沥干水分备用。

3.调制酸辣酱汁

姜切碎，红椒、青椒切小末，加入热油中煸炒出香味，加3勺醋、2勺酱油、1勺糖（可根据个人口味调整）煮约2分钟，倒入碗中放凉待用。

4.拌合酸辣汁和葫芦

将调好的酸辣汁浇在葫芦上，用筷子拌均匀。

5.放置一段时间

将拌好的葫芦放置约15-20分钟，让其充分吸收酸辣汁，口感更佳。

6.摆盘装饰

将拌好的酸辣葫芦装入盘中，可以加入适量的芝麻、葱花、香菜等装饰品，让其更加美味诱人。

以上就是制作酸辣葫芦的所有步骤啦！大家可以根据自己的口味适当调整酸辣汁的甜咸程度，更能制作出符合自己口味的美食佳品。

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