成都海味面的做法(分享成都海味面的制作方法)

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成都海味面是一道以海味汤底和鲜美面条为主材料的传统川菜，以其浓郁的味道和滋味深受喜欢。虽然成都海味面的制作方法复杂，但只要按照以下步骤操作，你也能制作出一碗美味的成都海味面。

1.准备食材

制作成都海味面需要备齐多种食材，包括海带、干贝、虾米、花生、韭菜、猪骨等。

2.煮制汤底

用高压锅将猪骨煮烂后添加水和调料煮制3小时以上，煮出一锅香浓的海味汤底。

3.炒制配菜

干贝、虾米、花生等配菜先分别煮熟，并将韭菜切成段。随后将各种配菜放入热锅中翻炒。

4.拉制面条

制作面条需要淀粉和水必须按照适当的比例调配，将调配好的面糊放入面条机中拉制成细条。

5.准备装盘

将煮熟的面条倒入碗中，加热海味汤底到80度左右，再倒入碗中，以至于面条全部被汤底淹没。然后倒入预先炒制好的配菜。

6.享受美食

最后，一碗热腾腾的成都海味面就做好了。多种海味在一起的搭配，让人吃起来食欲大开。

总之，用心制作，你也能做出一碗美味的成都海味面！

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