酱鸡爪子家常做法(学会酱鸡爪子家常做法)

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鸡爪子是常见的美食，香辣可口。喜欢吃鸡爪子的人知道，在家里可以自制酱鸡爪子，口感更佳。下面介绍酱鸡爪子家常做法，让你的家庭料理更丰盈。

1.选取优质鸡爪子

鸡爪子是鸡脚的前半部分，质地韧性好，适合涮火锅、做糖醋味等。做酱鸡爪子最好选用鲜嫩多汁的母鸡爪子，鸡爪子数量的决定取决于你的需要。

2.清洗鸡爪子

在准备好鸡爪子之后，需要进行清洗。第一步是将鸡爪洗净，将死皮、污垢刷干净，然后放入开水中浸泡2-3分钟，再用清水冲洗一遍。

3.腌制鸡爪子

将清洗好的鸡爪子加入到腌制料中腌制，可以用生姜、蒜、辣椒、盐、味精、酱油等腌制，让鸡爪入味。腌制的时间应该在20-30分钟之间，再用清水漂洗一下。

4.烤制鸡爪子

将已经处理好的鸡爪子放到烤盘上，烤盘上铺一层锡纸，然后将腌好的鸡爪放上去，定时定温12-15分钟即可。可根据口味添加辣椒油或芝麻酱进行调味。

5.煮制鸡爪子

将鸡爪子放入煮锅中，加入一些调料，如料酒、生姜、蒜头等，水开之后煮15分钟，中间不要搅拌，以免破坏爪根的形状。待煮好后，捞出放入凉水中泡5分钟，最后沥干。

6.享用美食

将烤熟或煮熟的鸡爪取出放进容器里，加入一些自己喜欢的调味料，调匀后即可享用。

通过上述步骤，我们就可以做出美味可口的酱鸡爪子，这种家常菜式不仅操作简单，而且口感独特，在自己家里享受美食的感觉，享受饮食的幸福。

总之，掌握了酱鸡爪子的做法之后，可以自己在家里享受美味的鸡爪子了。最好的一点是，可随时根据自己的喜好调整口感，做出更加符合自己的味道。

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