蟹虾粥的做法(简单易学的蟹虾粥做法)

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蟹虾粥是广东地区非常受欢迎的一道美食，色香味俱佳，营养价值极高。现在，就让我们一起来学习一下这道美食的制作方法吧！

1.选择材料

制作蟹虾粥需要新鲜的螃蟹、虾仁、米饭、姜、葱、盐、鸡粉、清水等主要原料。

2.腌制蟹肉

将新鲜的螃蟹洗净后去壳，取出蟹肉备用。加入少量盐和鸡粉搅拌，放入冰箱腌制20分钟，提高蟹肉的鲜美程度。

3.充分煮熟米饭

将米饭充分清洗干净，放入电饭锅中煮熟。煮熟的米饭应先晾凉，便于后续加工。

4.炒虾仁

把虾仁洗净沥干，起锅爆香葱姜，加入虾仁翻炒，加入盐和鸡粉，出锅待用。

5.熬制粥汤

将清水倒入锅中，加入蒜、姜、葱，转小火煮沸，再加入腌制好的螃蟹肉，煮至蟹肉变红，然后放入米饭搅拌均匀，继续煮沸。

6.煮螃蟹

将螃蟹放入锅中，煮至熟透，取出加入虾仁，轻轻搅拌均匀。

至此，一道香醇可口、色香味俱佳的蟹虾粥就做好啦，趁热食用效果更佳哦！

这道蟹虾粥，不仅味道鲜美，还富含蛋白质、丰富的氨基酸和多种矿物质，对于改善肠胃功能，增强人体免疫力也有很好的效果。所以，不妨亲手试试吧！

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