炒鱼糕的做法(学会炒鱼糕的做法)

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炒鱼糕是一道具有南方特色的美食，香味扑鼻，口感丰富，深受广大食客喜爱。想亲手制作一份美味的炒鱼糕，可以参考以下的做法。

1.准备工作

制作炒鱼糕之前，需要准备好以下材料：鱼糕、青菜、火腿肠、鸡蛋、油、盐、生抽、料酒、水淀粉。

2.切料

火腿肠均切成小段，鱼糕过水后切成小块，备用。

3.热锅凉油

锅热后加油，等油热后加入鸡蛋并快速打散，待鸡蛋煎至八成熟时加入火腿肠翻炒。

4.加入鱼糕

将鱼糕小块放入炒锅中，轻轻翻炒，呈微金色。

5.放进青菜

加入青菜，淋入适量的生抽、料酒，撒入适量的盐，稍微炒一下。

6.勾芡调味

加入水淀粉，搅拌均匀至锅中汁液略微变粘，便可出锅了。

以上就是制作炒鱼糕的完整步骤啦，跟着做法一步步来，相信大家都可以制作出美味可口的炒鱼糕。

口感十分不错的炒鱼糕，不同的做法也有不同的口味哦。希望大家都能根据自己喜好来制作炒鱼糕，让自己的美食生活更加精彩丰富。

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