扁豆的家常做法(扁豆的家常做法分享)

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扁豆是一种非常常见的豆类食材，富含蛋白质、膳食纤维等多种营养元素，除了可以煮成豆汤和凉菜外，还可以用来烹饪多种家常菜肴。接下来，让我们一起来了解扁豆的家常做法。

煮扁豆汤

将扁豆洗净后加入滚水中煮熟，加入少量盐进行调味即可。如果想要增加口感，还可以加入其他蔬菜和调料，例如洋葱、番茄、胡萝卜等。

烤扁豆片

将扁豆切成薄片，放在烤盘上用油刷涂抹一层油，撒上适量盐和黑胡椒粉。放入预热至200℃的烤箱中，烤15-20分钟即可。

炒扁豆肉末

将扁豆洗净后切成小段，肉末用盐、生抽、花椒粉等调料腌制一下。放入锅中翻炒，加入适量盐、料酒和姜蒜末，炒匀即可。

扁豆炖牛肉

料酒等调料腌制半小时。将扁豆切小段，洋葱切丁，放入砂锅中加入适量水。煮开后转小火，炖约30分钟，加入盐和胡椒粉即可。

扁豆煮排骨汤

将排骨焯水后洗净，用冷水加入扁豆、姜片、葱段等一起煮开，捞去浮沫后转小火，煮1-2小时。最后加入适量盐即可。

扁豆炒鸡蛋

将扁豆洗净后切成小段，鸡蛋打散备用。锅中倒油烧热，放入扁豆煸炒，加盐调味后加入鸡蛋液，翻炒至熟即可。

扁豆是一种营养价值极高的食材，不仅口感鲜美，而且还有多种健康功效。通过以上介绍的家常做法，相信大家已经掌握了如何制作美味可口的扁豆菜肴。在家中尝试一下吧！

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