麻辣鸡腿菇的做法大全(麻辣鸡腿菇怎么做)

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麻辣鸡腿菇是一道美食，它的口感十分诱人，而且制作也十分简单。只要准备好需要的材料，然后按照下面的步骤进行制作，就可以自己动手把这道美食做出来了。

1.准备材料

香菇、豆皮、小葱、姜片、八角、干辣椒、花椒粒、料酒、盐、生抽、老抽、白糖、鸡精、油辣椒酱、生粉、清水

2.制作步骤

把鸡腿洗净切块，放在清水中浸泡1小时。

将香菇泡软切片，豆皮切成小块，小葱切段，姜片切丝。

锅中放油，烧热后放入八角、干辣椒、花椒粒爆香，然后放入姜丝、鸡腿块、香菇、豆皮翻炒。

加入料酒、盐、生抽、老抽、白糖、鸡精、油辣椒酱继续翻炒，加入清水烧开后煮5分钟。

生粉与水混合成糊状，倒入锅中，煮至汤汁浓稠即可。

3.注意事项

鸡腿泡水可以去除腥味，也可以让鸡肉更加嫩滑。

在烹饪过程中要不断地翻炒，以免烧焦或者黏锅。

可以根据自己的口味加入适量的干辣椒和花椒粒。

4.做法小贴士

如果觉得油辣椒酱的味道不够，也可以加入辣椒粉、辣椒酱等辣椒制品来增加味道。

如果不喜欢太辣的口味，可以减少辣椒的用量。

可以加入适量的胡萝卜、豆腐等蔬菜搭配制作。

5.食用建议

最好在米饭上配上一碗麻辣鸡腿菇。

可以加入适量的醋，增加口感。

可以用葱花、花生碎等配菜来增加美味感。

6.美食推荐

麻辣鸡腿菇是一款受欢迎度很高的美食，如果你还想尝试其他的美食，那么可以尝试麻辣香锅、火锅、热干面等。

现在，你已经学会如何制作麻辣鸡腿菇了。赶紧准备好材料，动手来一次独家口感的美食体验吧！

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