糖芋艿的做法(简单易学的糖芋艿制作方法)

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糖芋艿是很受欢迎的一道甜品，但是很多人在制作的时候却总是会遇到各种问题。那么，糖芋艿的做法难在哪里呢？如何才能轻松制做出美味可口的糖芋艿呢？

1.材料选择

制作糖芋艿需要的主要材料包括：鲜芋头、白糖、玉米淀粉、水。对于芋头的选择要注意，最好选择比较新鲜的芋头，质地较为细腻。

2.芋头处理

切块，然后放入锅中加水煮熟。煮熟后用勺子捣成糊状，最后通过过筛网过滤出芋头泥。

3.糖浆制作

白糖加水放入锅中加热，待其煮化后，加入适量的玉米淀粉调匀，再加入芋头泥，不断搅拌至糖浆浓稠度适宜。

4.成型

将做好的糖芋艿糊倒入模具中，待其冷却成型。

5.芋丝制作

将剩余的芋头切成细丝，加糖和水慢火炒干，让芋丝变得酥脆，成为了糖芋艿中的配角。

6.装盘

将做好的糖芋艿和芋丝一起放入碟中，最后撒上一些红糖桂花即可。

糖芋艿的做法是很简单的，不过需要注意的是，在制作的过程中要注意火候以及糖浆的浓稠度，不要过稀或者过粘，保持适宜的状态。只要掌握了技巧，制作出来的糖芋艿一定美味可口。

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