鸡丝拉皮的做法(如何制作鸡丝拉皮)

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鸡丝拉皮是一道美味营养丰富的传统小吃。它是以鸡肉丝和凉皮为主要材料制作的。下面，让我们来看看制作这道美食的具体步骤。

1.准备工作

姜、葱、鸡蛋、醋、盐、生粉、凉皮。

2.制作鸡肉丝

将鸡腿肉切成细丝，加少量盐和生粉抓匀，放置10分钟后入锅略炒；
锅中倒油，加姜和葱爆香，放入鸡肉丝煸炒熟；
鸡肉丝煸炒至变色后加入醋搅拌，使鸡肉丝更加鲜嫩。

3.制作凉皮

在超市中购买即可。

4.制作蛋饼

打入一到两个鸡蛋，煎成饼状即可。

5.组合

将煎好的蛋饼包入凉皮中，配上熟鸡肉丝，加入自己喜好的调料、葱花等，即可食用。

6.小贴士

煮凉皮时，要不断用筷子搅拌，防止凉皮粘连；
将煮熟的凉皮放凉后，用保鲜膜包裹，放入冰箱冷藏室冷却，口感更佳。

制作鸡丝拉皮很简单，大家可以在家轻松尝试。这道美食营养丰富，口感清香爽口，非常适合作为下午茶或晚餐的小吃，也是招待客人的不错选择。

鸡丝拉皮是一道经典的传统小吃，制作方法简单。我们可以根据喜好自定义配料和调味，让这道美食更加符合自己的口味。试试做一做吧，相信你一定会爱上这道美味佳肴。

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