香菇炖油菜木耳做法大全家常做法大全集(家常香菇炖油菜木耳做法大全)

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油菜、木耳都是非常健康的食材，而它们又是相互搭配的好伙伴。如果你不知道如何做一道有营养和口感的素菜，那么香菇炖油菜木耳或许是一个很好的选择。以下是香菇炖油菜木耳的家常做法大全，敬请品尝。

油菜、木耳、油、盐、生姜、葱

油菜、木耳清洗干净；
香菇去蒂切小块，葱姜切末，木耳撕成适口大小；
热锅凉油，爆香葱姜末；
加入香菇小火煸炒，直到香气四溢；
倒入适量的水，放入木耳大火烧开；
然后加入油菜，撒少许盐调味；
煮至油菜变软，即可起锅享用。

香菇不够或者木耳不上口？亦或者不爱油菜？换上其他食材，同样可以炖出美味。

“香菇炖生菜木耳”：将油菜换成生菜，清香爽口；
“香菇炖胡萝卜杏鲍菇”：将油菜、木耳换成胡萝卜、杏鲍菇，鲜香可口；
“香菇炖鸡腿菇土豆”：将油菜、木耳、香菇都换成鸡腿菇、土豆、甚至是红薯，更加丰富。

不宜放盐过多，否则口感会偏咸；
清洗油菜要注意托叶深处，以免留下杂质；
选择香菇时，最好挑选口感更加鲜美的黑木耳；
不能摆放时间太长，影响口感。

香菇炖油菜木耳的好处：

所有食材相对简单，其实就是不同营养价值的相互搭配；
油菜是大自然为人类准备的绿色宝库，香菇和木耳含有丰富的微量元素，尤其适合女性食用；
低热量，非常适合需减肥的人群食用；
菇类中的多糖具有提高免疫力的作用，有助于抵御各种疾病。

总而言之，香菇炖油菜木耳是一道既营养又美味的素菜。我们并不必要所有的菜品都需要很华丽的装饰，适当的搭配和调味，就可以让我们在家庭美食的世界中留下一笔美好的回忆。

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