羊肉粉做法配方(羊肉粉做法配方分享)

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亲朋好友聚餐，怎能少得了一道温暖味美的羊肉粉。今天小编就为大家分享一下羊肉粉的做法配方，让大家可以在家里就能做出一碗美味的羊肉粉。

1.材料准备

羊肉1000克，面粉500克，豆角300克，豆腐皮200克，鱼皮500克，辣酱适量，盐适量，姜蒜适量，花椒适量，香菜适量。

2.制作羊肉丸

羊肉要用肥瘦相间的羊腿肉，切成碎肉。

加入葱姜末和适量的盐、料酒、鸡蛋、面粉，搅拌均匀。

用手搓成小肉丸，放入滚水锅中煮熟盛出备用。

3.炒香配菜

豆角洗净切段，豆腐皮切丝，鱼皮剁成碎末。姜蒜切末。

锅中放油，油热后加入姜蒜末爆香。

豆腐皮、鱼皮，小火炒至微焦。

4.煮面

锅中加水，放入少量盐和适量的面粉搅拌均匀。

中小火煮至面团粘稠。

用刀切成小条状，备用。

5.煲汤

锅中放入清水，放入煮好的肉丸和配菜，炖煮30分钟。

撇去浮油，加入盐和花椒，调味即可。

6.出锅

将煮好的面条捞出，加入适量辣酱，用筷子搅拌均匀。

将炖好的汤倒入面碗中，加入捞好的面条，撒上香菜即可。

以上就是羊肉粉的做法配方以及制作步骤啦，大家可以根据自己的口味适当增减材料和调味方式。喜欢吃羊肉的朋友们快快动手，做一碗温暖味美的羊肉粉吧！

祝大家好食欢享！

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