韭黄滑蛋的做法大全(不同做法的韭黄滑蛋)

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现在是韭黄的季节，韭黄又长得肥嫩秀气。韭黄滑蛋是一道色香味俱佳的菜肴，适合全家人食用。然而，网上有不少韭黄滑蛋的做法，那么哪种才是最好吃的呢？让我们一起来看看吧！

1.韭黄滑蛋煎饼

首先，把韭黄洗净晾干，切成5厘米左右的段，备用。将鸡蛋打散，放入碗中，加入切好的韭黄，盐、味精适量，轻轻搅拌均匀；在平底锅中倒入适量油，用小火加热至油热后倒入打好的蛋液，用铲子轻轻煎成鸡蛋煎饼即可。

2.虾仁韭黄滑蛋

现将韭黄洗净切段，虾仁洗净去壳备用。将鸡蛋打入碗中，加盐、味精、料酒在其中，搅拌均匀。锅中入油，油热煸炒虾仁，待虾仁变色后，依次加入韭黄，翻炒几下，再将蛋液倒入锅中，炒熟即可。

3.牛奶韭黄滑蛋

鸡蛋磕碎后用筷子搅打均匀，加入盐和牛奶，再加入切好的韭黄，搅拌均匀。锅中倒入适量油，加热后倒入蛋液，用铲子炒散，煮至八九成熟即可。

4.蛤蜊韭黄滑蛋

蛤蜊洗净去壳，在锅中煸炒至蛤蜊打开，放入适量清水，加入切好的韭黄、盐、姜末，再搅拌均匀打入鸡蛋液，静待片刻即可。

5.韭黄滑蛋汤

将鸡蛋打散，放入碗中，加入适量清水，搅拌均匀；再将洗净的韭黄切成段，放到蛋液中，用铲子搅拌均匀。锅中放适量水，加入韭黄滑蛋蛋液，煮至滚后再小火煮10分钟即可。

6.韭黄炒鸡蛋

韭黄洗净晾干，切成段，鸡蛋打散放入碗中，加入盐、味精、料酒等调味料调味，拌匀后放入切好的韭黄段中，再放入适量葱花和姜末，搅拌均匀。锅中放适量油，油热后将葱花和姜末炒香，再加入蛋液翻炒至熟即可。

以上就是韭黄滑蛋的不同做法了，你最喜欢哪一种呢？快来试试吧！

总之，韭黄滑蛋是一道营养丰富、口感鲜美的佳肴，早上吃一份可以增加营养，也是营养丰富的早餐之一。在家中就能轻松做出多种口感不同的韭黄滑蛋，赶快一试吧！

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