蒸肉排的做法大全(蒸肉排的做法大全)

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蒸肉排是一道家常菜，其制作方法多种多样，口味多样，营养丰富，深受广大家庭的喜爱。下面就为大家介绍几种蒸肉排的做法。

1.酱香蒸肉排

豆瓣酱、红油豆瓣酱、生姜、蒜、细砂糖、盐、生抽、老抽、料酒、鸡精、水淀粉；

将肋排切厚片，加入豆瓣酱、红油豆瓣酱、蒜末、细砂糖、盐、生抽、老抽、料酒、鸡精拌匀腌制约30分钟；

在蒸碗底放一片姜、放入肉排，加1.5倍的清水，大火蒸10分钟untilmeatdune，关火即可；

加少许蒸汁勾芡，淋在肉排上即可。

2.咖喱蒸肉排

洋葱、土豆、胡萝卜、咖喱粉、蒜泥、生姜、辣椒粉、盐、鸡肉精、香油、料酒；

猪肉排切成两半，放入一个大碗里，加盐、鸡精、料酒、生姜和蒜泥腌制30分钟；

土豆、胡萝卜切成块状；

在蒸碗底放洋葱块，接着摆上土豆块和胡萝卜红萝卜，最后放上腌制好的肉排；

盐、辣椒粉加水调匀，浇在猪排上面；

大火蒸25-30分钟即可捞出，淋上香油就可以了。

3.三鲜蒸肉排

猪肝、鱿鱼、黑木耳、蘑菇、葱、姜、料酒、盐；

猪肉排切成两半，放入一个大碗里，加盐、料酒和姜腌制30分钟

猪肝切成薄片，鱿鱼切成适量的圈形，泡好的黑木耳切成小块，蘑菇切成薄片；

在蒸碗里放上蘑菇片，然后是鱿鱼圈，接下来是肝片，在放黑木耳，最后放上腌制好的猪肉排；

在碗中放适量的料酒，盐和葱花拌匀，浇在肉排上

大火蒸约20-25分钟，关火后再焯上葱花即可。

4.清蒸肉排

姜丝、葱丝、料酒、盐、鸡精和香油；

猪肉排切成两半，放入一个大碗里，加盐、鸡精、料酒和姜葱丝腌制30分钟；

在蒸碗底放一些姜丝，将腌制好的肉排放入碗里；

加适量的水，火开后隔水蒸15-20分钟；

取出肉排，将汁液倒出，并将葱姜丝撒在肉排上；

在肉排上加入适量盐、鸡精、香油，开蒸约1-2分钟，即可享用。

5.椒盐蒸肉排

五香粉、辣椒粉、料酒、淀粉和盐；

猪肉排切成两半，放入淀粉、盐、五香粉、辣椒粉及适量的料酒中拌匀；

在蒸碗底放上一些红辣椒干碎，再将肉排放入碗内；

将蒸碗放入蒸锅，蒸15-20分钟；

蒸好后取出肉排，切成块装盘。加些盐和胡椒粉拌均匀。热油炒香葱花和花椒，把椒盐倒到肉排上即可。

6.芝麻蒸肉排

芝麻、生姜末、葱花、料酒、盐、老抽、生抽和香油；

猪肉排切成两半，放入盐、生抽、老抽、料酒中腌制20分钟；

将腌制好的肉排放入蒸碗中，加入少量水，开大火蒸15分钟；

在炒锅中加入适量的油烧热，将芝麻、姜末、葱花炒香并加少量盐和香油调味；

蒸好的肉排取出，撒上炒好的芝麻和葱姜料，即可。

以上就是几款蒸肉排的做法，大家可以根据自己的口味和偏好加以变化，制作出不同的口味，让家人和朋友都能够品尝到美味佳肴。

好了，今天的介绍就到这里，大家喜欢吃蒸肉排的话，尝试一下吧，保证好吃。

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