蘑菇馅儿饺子的做法(教你做美味蘑菇馅儿饺子)

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饺子是很多人喜欢的传统美食，其中蘑菇馅儿饺子更是受到很多人的喜爱。蘑菇馅儿饺子营养丰富、味道鲜美，适合各个口味的人。下面我们来教你如何制作一份美味的蘑菇馅儿饺子。

1.准备工作

制作饺子皮所需的面粉和水，饺子馅儿的主料蘑菇、高汤、葱姜、肉末、酱油、盐、花椒粉等。

2.制作饺子皮

将面粉加水搅拌到面团光滑且不粘手，静置20-30分钟（静置时间越长，揉制的面条越劲道）。

将面团拉成粗小条，用力压平，在割成小拇指般大小，成为面坯。

将面坯擀成薄薄的面皮之后，用饺子皮切刀切成相同大小的饺子皮。

3.制作饺子馅儿

将蘑菇剁碎，放入锅中，煮一会直到蘑菇出丝。然后倒入高汤，加适量盐、酱油，留心搅拌。

等汤汁沸腾之后，在添加切碎的葱姜、肉末和花椒，继续混合翻炒。

等馅儿中的材料蔫熟之后，再放入适量盐和酱油，调味并继续翻炒一会，直到将汁吸干并换成锅中馅儿。

4.包饺子

将面皮搭在掌心上，在中央填充炒好的馅儿。

将面皮对折后，将其掀出馅儿，不断地掐紧收边固定馅儿。

将包好的饺子再放入水中，煮熟即可出锅食用。

5.技巧提示

如果在包饺子的过程中，面皮破裂或包不好，可以将饺子固定在叉子上或者用手指按压牢固固定。

在调制饺子馅儿的时候，先放下大火炒出馅儿的汁水，调制出适合自己口味的饺子馅儿。

6.辅料推荐

红油、蒜泥、香椿、韭菜等

制作好吃的蘑菇馅儿饺子并不难，只要掌握好制作流程和技巧，快速的制作出色香味美妙的蘑菇馅儿饺子，让您和家人朋友围炉共享美食。

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