鱿鱼的做法 最正宗的做法(最正宗的鱿鱼做法)

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鱿鱼是一道非常受欢迎的海鲜美食，它鲜美可口，营养丰富。但是鱿鱼的烹饪方法千奇百怪，那么鱿鱼应该怎么做最正宗呢？下面我们来介绍一下最正宗的鱿鱼做法。

1.选购新鲜鱿鱼

选购新鲜鱿鱼非常重要，新鲜的鱿鱼肉色鲜亮、质地柔软，没有异味和不新鲜的味道。如果你买到变色的鱿鱼，肉质发硬或者带有刺激性气味的鱿鱼，那么就不是新鲜的。要选择身体光滑、色泽鲜艳的鱿鱼。

2.处理鱿鱼

将鱿鱼头部去掉，将身体沿着一侧切开，然后去掉内脏、背脊骨和透明的骨质，最后撕下鱼皮进行切割。切割时要注意刀口一定要锋利，否则会拉长鱿鱼的机肘。处理后将鱿鱼放在盘子里，倒入适量的橄榄油和盐搅拌均匀，腌制15分钟左右。

3.烹饪鱿鱼

用平底锅或者煎锅加热，待锅热后加入腌制好的鱿鱼一面煎（大约1-2分钟），然后快速翻面，煎另一面（大约1分钟）再拿出。

4.调制酱汁

可以选择中式的蒜蓉辣椒酱、泰式的甜辣酱、意式的番茄酱等。各种口味搭配的酱汁都能让鱿鱼更加好吃。

5.拌匀

将调好的酱汁和煎好的鱿鱼一起倒入同一个大碗中，然后用筷子拌匀。

6.上菜

最后将拌好的鱿鱼盛装到盘子中，点缀一些香菜和柠檬，就可以享用了。

最正宗的鱿鱼做法就是这样，美食在手，美味可口。不要错过这道美味的菜肴哦。

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