家乡蛋汤做法(家乡蛋汤做法分享)

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家乡蛋汤是一道常见的家常菜，清淡营养，受到很多人的喜爱。今天，我来分享一下我家乡的蛋汤做法，供大家参考。

1.材料准备

清水、葱花适量、盐适量。蛋和水的比例为1∶10。

2.制作步骤

打散鸡蛋，搅拌均匀。

锅中放入清水，加热至沸腾。

把打好的鸡蛋液缓缓倒入锅中，用筷子轻轻搅拌，不要搅成碎末。

加入适量盐，根据个人口味适量调味。

中火煮3分钟，散发出淡淡的蛋香。

葱花洗净切成细末，放入锅中，煮沸后即可出锅。

3.小贴士

在煮蛋的时候，要不断地搅拌，使鸡蛋液慢慢凝固成小块，不要煮过火造成蛋汤变黄、结块。

如果想要口感更加鲜美，也可以加入少量的鲜虾、肉末等材料。

蛋汤最好当天食用，保存时间不要过长以免影响口感。

家乡蛋汤是一道简单易学、营养美味的家常菜。我们可以根据个人口味的特点来调整蛋汤的味道，使得更加符合我们自己的口味。只要按照以上步骤认真制作，相信一定会做出一碗美味的家乡蛋汤。

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