手抓饼怎么做法(手抓饼的制作方法)

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手抓饼是一种流行于中国北方的小吃，尤其在早餐时分，在路边摊旁的热气腾腾，金黄酥脆的手抓饼总能吸引人们的目光。那么，手抓饼怎么做呢？下面就给大家介绍一下手抓饼的制作方法。

1.准备工作

制作手抓饼前，需要准备以下材料：面粉、水、食盐、油。

2.和面

将面粉和水按1:1.1的比例混合搅拌，成为一个有弹性的面团。面团揉成长条状，将面团折叠，重复3-4次，这样可以使手抓饼更加薄脆。

3.切割面团

将面团切割成小块，每个块搓成球状，在案板上轻轻按扁，用擀面杖擀成薄皮。

4.涂抹油盐

在面皮上涂抹油和盐，均匀涂上，可以使得手抓饼的香味更浓郁。

5.卷揉成圆形

接下来用手和劣质油揉搓面皮，揉成一团。然后将圆形面团在案板上捏扁，再用擀面杖擀成圆形。

6.煎烤

铲子舀起，放在平底锅中煎烤，烤至两侧金黄，出锅即可食用。

手抓饼的制作方法并不复杂，但是需要一定的技巧，尤其是在揉搓和涂抹油盐的过程中，需要注意油盐的均匀涂抹，这样才能制作出口感酥脆，味道香美的手抓饼。

最后，小编提醒大家，在制作手抓饼的时候一定要注意卫生，食用时要选用干净的环境，以免带来不必要的食品安全问题。

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