兰州炸酱面的做法(如何制作正宗的兰州炸酱面)

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兰州炸酱面是中国传统美食之一，因其独特的口味而广受欢迎。如果您想在家制作正宗的兰州炸酱面，下面是一份简易的制作步骤。

1.制作面团

水和盐混合后揉成面团，让它在室温下静置至少半小时。

2.烹制炸酱

姜末和大量的芝麻酱炒在锅中，加入豆瓣酱和葱姜蒜等调味料，炒至金黄色。

3.准备汤料

熬制骨头清汤，加入各种长时间熬制的酱料和调料，汤料就制作完成了。

4.制作面条

取一小块面团，擀成薄片后再切成细面条，煮至熟透。

5.混合调味

将炸酱和汤料混合，加入面条搅拌均匀，再加上少量花生碎、葱花、辣椒油等。

6.享用美食

将制作好的兰州炸酱面盛入碗中，用汤料淋在面条上，浇上炸酱，撒上花生碎、葱花，即可品尝制作完毕的美味兰州炸酱面。

以上是制作正宗兰州炸酱面的简单步骤，你也可以根据自己的口味添加、修改调料。无论如何，相信您一定可以制作出真正的兰州炸酱面！

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“兰州炸酱面的做法”

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