糖醋炒山药的做法大全家常菜(糖醋炒山药的做法大全)

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糖醋炒山药是一道又香又脆的家常菜，具有丰富的营养价值，而且味道酸甜可口，让人食欲大增。下面，就来详细介绍一下糖醋炒山药的制作过程。

准备食材

制作糖醋炒山药需要食材包括：新鲜山药500克、白糖50克、白米醋20克、番茄酱30克、蒜末适量、盐适量、生姜适量、红椒适量、绿椒适量等。

山药的处理

将山药洗净，去皮，剖成两半，用刀切成条状。将山药放进清水里泡上半个小时，能使山药滋味更好。

糖醋汁的制作

白米醋和番茄酱放入碗中搅拌均匀成糖醋汁备用。

炒制山药

将炒锅开火烧热，加入食用油，放入蒜末、姜末、红椒和绿椒爆香，随后再放入山药快速翻炒，同时加入适量的盐。

调味

当山药快熟时，加入搅拌均匀的糖醋汁，不断翻炒，直到汁汁浓稠即可。

上盘食用

将制作好的糖醋山药放到盘内，撒上葱花即可。

通过以上制作步骤，相信大家已经掌握了制作糖醋炒山药的方法。喜欢吃酸甜口味的朋友不妨亲手制作一份吧，也许您还可以加入一些自己的口味，制作出更加适合自己口味的糖醋炒山药。

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