姜葱鸡的家常做法(教你如何做出美味的姜葱鸡)

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姜葱鸡是一道非常地道的家常菜，口感鲜美，香味扑鼻。下面就来介绍一下如何制作美味的姜葱鸡。

1.选材

选购一只新鲜的土鸡，这种鸡肉质地非常爽口，营养丰富。此外，还需要准备一些生姜和大葱。选购葱的时候，可以选择绿色的部分比较多的，这样口感会更加地鲜美。

2.处理鸡肉

将鸡肉浸泡在清水中，将鸡肉表面的脏东西洗净。之后，用刀将鸡肉剁成大小均匀的块状，备用。

3.处理配料

将生姜去皮，切成末备用。大葱洗净之后，将葱白切成小段，葱叶切成细丝，放在一旁备用。

4.腌制鸡肉

将鸡肉块放入一个大碗中，加入盐、料酒、生姜末和葱白段拌匀，放入冰箱中腌制半小时。

5.煎鸡肉

将锅烧热，放入适量的油，将腌好的鸡肉煎至两面金黄色。这个过程大概需要煎八至十分钟，要时常翻面，确保每个部分都被煎熟。

6.加入佐料

接下来，将煎好的鸡肉盛出，保留锅中的油，放入生姜末和葱叶丝，翻炒几下之后，加入煮开的水，倒入煎好的鸡肉块，再小火焖烧数分钟。等鸡肉完全入味之后，就可以盛出了。

总之，姜葱鸡是一道非常美味，也非常适合家庭挚爱的家常菜。制作时需要注意各个环节，让自己做出一道鲜美的姜葱鸡。

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