无骨鸭脚的做法(附详细介绍)

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无骨鸭脚是一道美味的佳肴，无论是在家庭聚餐还是酒店宴会上都是备受欢迎的美食。下面将介绍一种简单易学的无骨鸭脚的做法，让你在家也能轻松享受美味。

1.准备材料

首先，我们需要准备的材料有：鸭脚、姜片、葱段、料酒、盐、糖、酱油、老抽、生抽、花椒粉、八角和水。

2.腌制鸭脚

将鸭脚洗净后控干水份，加入姜片、葱段、料酒、盐和糖进行腌制，时间最好不少于一小时，这样能让鸭脚更加入味。

3.焯水去膻味

将腌制好的鸭脚放入沸水中焯水，取出后冲凉水，去除鸭脚的膻味，不要将水倒掉，备用。

4.制作调料汁

取一个小碗，加入酱油、老抽、生抽、花椒粉、八角和适量的盐，拌匀成调料汁。

5.烹制无骨鸭脚

热锅凉油，加入葱姜末炒香，加入调料汁和之前焯水的水，放入鸭脚，大火烧开后转小火焖煮15-20分钟。

6.上桌享用

将烧好的无骨鸭脚装盘，撒上香菜末，香喷喷的鸭脚就完成了，趁热上桌享用。

以上就是制作无骨鸭脚的具体步骤，简单易学，美味可口。在制作过程中，大家可以根据自己的口味进行调整，让这道美食更加符合自己的喜好。希望大家在家也能尝试制作无骨鸭脚，享受美味的同时也体验到制作美食的乐趣。

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