海螺炖白菜的做法大全家常做法大全(海螺炖白菜的做法)

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海螺炖白菜是一道经典的海鲜汤，营养丰富，口味鲜美。如果你也喜欢海螺炖白菜，那么一定要学会如何自己动手制作。下面，我们就来介绍一下海螺炖白菜的做法。

1.

海螺
白菜
瘦肉
姜葱蒜
食用油
盐
酱油
料酒
清水

2.

海螺入开水焯水，捞出备用
瘦肉切小块，用开水焯水，捞出备用
白菜切段洗净备用
锅中烧油，加入姜葱蒜爆香
加入瘦肉翻炒
加入海螺翻炒
加入料酒清炒
加入清水煮沸后转小火煮15分钟
加入白菜拌匀，盐和酱油调味
煮至白菜变软即可撇去浮沫，出锅装盘食用

3.

海螺在焯水时放一些白醋可以去腥味。
美食家可以根据自己的口味调整盐和酱油的用量。
白菜在烧煮之前可以先用沸水焯一下，这样炖出来的汤更鲜美。

4.

每次加水量以食材不泡为准，避免煮出的海螺和白菜过于软烂。
煮海螺时，最好使用不带味道的水，可以选择矿泉水或者直饮水。
海螺一定要好洗干净，避免沙粒进入汤中影响口感。

5.

海螺炖白菜是一道营养丰富、味道鲜美的汤菜，制作起来也不难。希望大家可以按照以上的步骤，轻松制作出一锅美味的海螺炖白菜。

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