白菜烩火烧的做法大全(味道清香可口)

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火烧是一种非常有特色的小吃，而白菜烩火烧就是结合了蔬菜的清香与肉类的味道，做出的一道不同寻常的美食。下面就让我们来了解一下白菜烩火烧的做法吧！

1.火烧的制作

火烧的主要原料是面粉和酵母，将面粉和酵母和水混合，用手揉成面团，醒发，然后搓成细条，再搓成花圈形状即可。火烧最特别的是在烘烤的过程中将香菜、麻油、芝麻等佐料撒在上面，既美观，又美味。

2.白菜的选购和处理

白菜是一种非常营养的蔬菜，含有大量的维生素和矿物质。选购白菜时应注意叶子鲜嫩、味道清香的为佳。回家后，将白菜洗净沥干，切成适当大小的块状即可。

3.肉馅的制作

牛肉馅等不同种类的肉类，加入适量的盐、酱油、味精、葱姜蒜等调料，拌匀成肉馅备用。

4.烩白菜的步骤

将肉馅均匀地涂在白菜块上，码放在蒸盘里，上屉蒸15-20分钟。在这个过程中可以准备好其他佐料，如蒜泥、辣椒油、醋等。将蒸好的白菜放入煮锅里，加入适量的水、盐、葱姜蒜、料酒等调料，烧开后改用小火、慢炖30-40分钟。

5.烩出清香

在烩白菜的过程中，可以适当地撇去表面的油脂，让汤汁更加清爽。在最后几分钟，加入适量调料，使汤汁的味道更加丰富。

6.装盘

将烩好的白菜倒入碗中，浇上汤汁，加入适当蒜泥、辣椒油、醋等佐料，再配上一个香喷喷的火烧，一份美味的白菜烩火烧就做好了。

白菜烩火烧口感清香可口，富有营养，做法简单。在家也可以轻松地制作出一份美味的小吃，和家人一起品尝，感受美好的生活！

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